“好。”胡允德听完点点头,又问:“你这次去燕京,有什么事情?需要我帮忙就说话,我在燕京还是有几个朋友的。”
“没什么事,主要是会会朋友。”
“那好。有什么需要随时联系我吧。”
下班后,吴夺先买了些礼品,去了徐有仁那里,说了说化肥的事儿;找徐有仁已经得到了化肥的“肯定”,无外就是徐有仁一天去放一次狗粮和清水,清理下狗厕所。
而后吴夺又去买了一大包狗粮,还去超市买了些矿泉水,想想晚上干脆自己做饭吧,又买了些食材。
回到家里,吴夺和化肥“交流”了一会儿,说了说要离开几天,徐有仁会一天过来一趟。
化肥一如既往的蛋腚。
吴夺刚才在超市买了一块上好的五花三层,准备好好做一个最拿手的红烧肉,然后炒个西红柿鸡蛋就可以了。
锅烧热,先拿着整块肉下锅,猪皮贴锅底,来回蹭一蹭,烫一下猪皮,这样能去除皮腥味儿,还能烫掉残留的猪毛。
而后用钢丝球刷一遍猪皮,同时将整块肉清洗干净。
切块,直接下锅,煸炒出油脂。
炒出油脂之后,将肉块捞出,锅留少许底油,下入冰糖炒出糖色,然后加水烧开,再次倒出备用。
吴夺做红烧肉,是自己摸索出来的。比如有人喜欢先将肉块焯水,他是喜欢洗干净直接煸炒出油脂,因为他觉得焯过水的肉口感略差;比如有人是炒好了糖色直接下肉,他是喜欢炒好糖色加水烧开倒出备用,因为待会儿要用葱姜蒜爆香下肉。
正在这个时候,宁霜的视频通话突然来了。
吴夺接通:“我正在做饭呢,完事儿和你聊吧。”
宁霜:“哦豁?你这样,找个地方把手机固定下,直播做饭,让我看看行不行?”
“行,怎么不行。”吴夺找来手机支架,然后选了个能拍到“全景”的地方放好了。
重新起锅烧油,加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,下入已经煸出油脂的五花肉,倒料酒、生抽、耗油,颠勺翻炒;再倒老抽,撒上五香粉,继续翻炒均匀;接着倒入之前的糖色水,大火烧开,小火开焖。
这个红烧肉最好焖一个小时以上,然后再打开锅盖大火收汁,收汁的时候再加入少许盐调味即可。
小火焖上红烧肉之后,吴夺又用电饭煲做上了米饭;随后先把鸡蛋炒至微微定型装盘备用,便洗手擦干,拿起了手机:
“怎么样?”
“左手瓢来右手铲,会做饭的男人最性感!”
“呃,应该是女人吧?”吴夺一手拿着手机,一手抖了抖穿的围裙,“看来你做饭是不大行了。”
宁霜脸色一红,“你行你上啊,来了给我也做一顿吴氏红烧肉。”
“么得问题。”
“对了,你怎么先把鸡蛋炒了盛出来了?不是直接加西红柿就炒完了么?”
“可以
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