“嗯啊!这个我知道!”听着叶千帆的话,宁倾城也默默然地点了点头道:
“不少人,尤其是南方人可以说是无辣不欢,而且我还听过这样的民间传说:湖南人怕不辣,四川人不怕辣,江西人辣不怕。”
“不仅如此,有些爱吃辣的人,时常还会感叹‘没辣椒的日子简直生不如死。’呢!”
“虽然我也爱吃辣,但是我倒也没有那么夸张。”
想到刚才那魔鬼辣椒的辣度,宁倾城下意识地又咽了口唾沫。
刚才那个辣椒的辣味,实在是太令人受不了了。
然而。
听到宁倾城的一席话,叶千帆的嘴角又勾了勾道:
“你刚刚所说的话很有道理,有些人的确就是很爱吃辣。所以啊,可见辣椒在很多人生活中的重要性。可是,我们真的就懂‘辣’了吗?”
“千帆,你这话是什么意思?”
“很简单,我想说很多人对食辣可能存在误区。”
“误区?”
“没错!”
叶千帆颔首,又接着朝宁倾城解释道:
“就如同我刚才所说的那样,当我们吃下辣椒之后,辣椒素刺激细胞,在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉。”
“所以,其实不管是舌头还是身体的其他器官,只要神经能感觉到的地方就能感受到辣。”
“这也解释了为什么有些人能感觉到辣,而有些人觉得不辣,因为每个人对辣的疼痛感有所不同。”
“而且你也别小瞧了辣椒这种小小的植物,因为吃辣椒是能上瘾的!!”
叶千帆的话刚说完。
宁倾城已经忍不住皱起了眉头道:
“真的假的?”
“吃辣椒也能上瘾,它又不是那啥那啥……怎么会让人上瘾呢?”
“哈哈哈哈哈哈哈!不然不然!”
叶千帆哈哈一笑,连忙摆手道:
“你看啊,也许我们有过这样的体会~”
“有时我们吃饭的时候,觉得饭菜不香。但是如果在菜里放上一些辣椒、辣酱等,立马觉得食欲大增,吃完还会意犹未尽,就像上瘾一样。”
“这倒是……”宁倾城听到这儿,顿时也觉得好有道理。
但很快,宁倾城又忍不住向叶千帆继续追问道:
“但是千帆,吃辣椒为什么会上瘾呢?”
“呵呵,这个问题的答案很简单。”叶千帆抿嘴一笑。
“吃辣椒久了会让人上瘾,有一个词可以形容这种感觉,那便是‘辣椒素快感’。”
“辣椒素快感?千帆,这是什么意思?”
“嗯,从字面意义上来讲,这所谓的辣椒素快感,其实就是一种通过食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感。”
叶千帆见宁倾城好奇,便也耐心解释道:
“这辣椒素快感为何会产生呢?其原因是当辣椒素所带来的辛辣感刺激舌头、口腔的神经末梢时……”
“机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗
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