夏檀雅如何听不出宁老口中言语的意思,也不禁满面笑意,本就出众的相貌加上这些年打拼,有意无意流露出的气质,令得宁老身旁的几个年轻人看得眼睛都直了,除了那个中年男人只是随便看了一眼,低头去打量面前的凉菜。
“宁老,作为晚辈,敬你一杯。”夏檀雅端起酒杯,宁老身旁的年轻人立刻在老人身旁倒了杯酒,感觉到包厢里的气氛不错,夏檀雅趁热打铁。
“好好,夏董不但年轻有为,还那么客气,让老朽受宠若惊啊!”精神矍铄的老先生丝毫没有摆谱的意思,拿起一杯便一饮而尽,保养过人的面容顿时红光满面:“哎呀,到底是老了,喝了一杯就上头了。”
“宁老请稍等,菜马上就来。”夏檀雅招了招手,助理立刻上来,在她耳边说了几句,正要出门,只见几个值班的服务生端着一道道热菜,鱼贯而入,四溢的香气顿时充满了整个房间。
就连夏檀雅这个不怎么懂菜的外行人也能嗅得出这些菜色的水准,不禁一喜,笑道:“让各位久等了,请用餐吧!”
不过那几个年轻人一动不动,而宁老则是动了动鼻子,满面红光的脸上露出笑容,然后转过头对身旁的中年人轻声道:“小武啊,这些菜你怎么看?”
“对方很懂行!”被叫做小武的中年男人也凑了过去,不过看得出来,他的声音略微有些恭敬,但目光一直停留在桌上的菜色上。
“哦!”老人饶有兴趣地看着皱着眉头,一脸认真的中年男人,这小子很久都没有那么认真了:“怎么说?”
“就从这些水晶肴肉能看得出来,要说蹄髈质量,制作水准,都是普通的水平,但是刀工很凌厉,看得出来这个厨师动手丝毫没有犹豫,可以说这么一盘肴肉从切完到码盘,不超过一分钟,是个老手。”小武动也不动筷子,就快速分析道。
“不过刀工好,可并不代表一个厨师真正的水平!”宁老不由一笑,摘下眼睛擦了擦,清澈的眸子闪过一丝精光:“再跟我说说这热菜怎么样,闻着倒是挺香的。”
“对方很专业!”中年男人立刻又简洁地回答道。
这回倒是令得宁老感到了一些惊讶,毕竟刀工好的厨师并不少,光是能在豆腐上切火腿丝的厨师,这一路上就不止见过十指之数,但厨师的好坏可不是单单刀工精湛就行了的,不过接连两次听到小武如此评价,宁老也不由地望向桌上的菜。
这小子是他从小看着教到大的,他的本事如何作为长辈兼师傅的自己最明白,这两句话已经是他最好的评价的了。
这回宁老没有问,而中年男人主动回答了:“就看这份头菜,凤尾鱼翅,这种菜品本身就没有味道,而且极难入味,炖煮时间比一般菜品长上不少,所以这个厨师用了最简单
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