第439章
这一把竞技场去得有点亏,颜烟默默的想,好不容才喘匀了心里一口气。
目光落在看了一点儿的学习资料上,颜烟顿了两秒,然后飞快的移开目光。
从前总羡慕身为男子可以考取功名为国效力,现在颜烟莫名有些理解为什么每年都有这么多人名落孙山了。
读书厉害的人真了不起!
颜烟犹豫了好一会儿,还是决定,先去厨房捞捞大勺缓解一下心情吧!
此时,斯特兰别墅里挺安静,梅尔还在工作室里给小艾升级,其他人也都去了竞技场。
颜烟一个人来到厨房,偌大的厨房竟让她觉得有些空空荡荡的。
是因为平时不管什么时候下厨都有人在旁边喊‘666’的缘故吗?今天安静得过头了。
从前在华筵岛的时候,大厨房里也总是非常热闹,不少师弟妹们想到了什么新菜式都要跑到厨房里先理论一番,然后再斗菜。
说起斗菜,精彩程度可不比一场比武或者机甲对战差。
从最开始的选材,处理食材,刀工,调料,下锅舞勺……最后盛菜摆盘,程序繁琐却是处处都充满了细致。
有时候颜烟真的很想能再跟同门斗一回菜,可惜这里是星际,放眼望去……无人匹敌。
想到这里,颜烟站在厨房里发了一会儿呆。
最近她做菜都太清淡了些,没什么大味……嗯?不如今天做一些特色小吃好了!
颜烟脸上突然扬起一抹坏笑,她今天心情不太好,唯有一道菜能够相配!
臭豆腐,就决定是你了!
上次的豆腐菜还没来得及让观众们体会一把什么叫做臭不可闻呢!
颜烟有点激动,迫不及待去准备豆腐发酵。
现在有了高科技,发酵时长都不是问题了。
臭豆腐的种类也有不少,根据制作方法和发酵时常的不同,味道也有很大的差异。
今天就让星际的观众们大开眼界!
……
发酵豆腐的过程,颜烟在熬制高汤,臭豆腐虽然风味独特,但是想要成为绝味还得看它的汤汁。
盖因为豆腐的味道包容度非常强,汤汁的味道能够完美的融合在豆腐中,所以汤汁的好坏决定了豆腐的美味程度。
颜烟一边煮汤,一边回忆着在华筵岛师弟妹们弄过的一次臭豆腐比斗,并且还要评出臭中之王。
当时那个味道啊……简直能臭出十里,搞得整个岛上都飘散这一股臭豆腐的味道,挥散不去。
那次之后,师父严禁弟子们在岛上搞这种不文明的斗菜。
颜烟想着,当时的臭中之王是哪位师妹弄的来着?
混合着辣子,姜蒜,豆酸等辛香味道的汤汁熬成了浓汤,一边翻滚一边散发着极其刺激人味觉的香味。
颜烟忍不住深吸一口气,转身去看豆腐发酵的情况。
她用了分层发酵的方法,从上到下,豆腐的发酵程度都不一样。
看起来比较正常的小块豆腐,尚未变色,白中泛黄,表面黏腻,隐隐散发着嗖臭的味道。
颜烟面不改色的用盘子将豆腐一块块装好,仿佛这味道根本就没闻到一样。
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