室,因此早就开始在培育了。
“你跟你娘好好聊会,你不在家,她可是经常想你。”
拎了个篮子去了后花园的玻璃温室。
里面郁郁葱葱,各种反季节的蔬菜作物都有,现在李家的温室已经新扩建了好几个。
“哎呦,这西红柿长的是真红,个头也挺大。”李超看的喜欢,伸手一口气摘了十几个,一会西红柿炒蛋、西红柿汤,还可以来个白糖拌西红柿,甚至生吃也不错。
那天的几垄辣椒也长的非常好。
大个的青椒,长长的线椒,还有个头小小却朝天长的朝天椒,红的绿的,大个的小个的,全都鲜嫩无比,李超一把把的摘。
这些辣椒可比云南产的野山椒强的多,以后喜欢吃辣的人有福了。
辣椒小炒肉,也是美味。
再换了个温室,里面几垄玉米长的极高,水嫩的玉米上的缨子还没老呢,这个时候蒸的吃最美味了,也可以炖排骨汤。
家里还有前段时间收获的一批老玉米,是留做种子的,但今天女儿回来,也可以先弄点吃。玉米磨面,做玉米粥和玉米窝窝头都不错,还能做成玉米薄饼,也是美味。
那边的土豆苗也长的正好,扒开泥土,下面的土豆已经有许多鹅蛋那么大的豆子,挖了几颗。
中午可以吃酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炸土豆条、煎土豆片,还可以做土豆泥,以及香煎小土豆。
土豆可是好东西,既能当菜,又能当粮。吃法又多用,还充饥管饱。
那边南瓜藤蔓延的正好,黄黄的南瓜花开的正盛,李超采了几把,一会可以炒个南瓜花。一个碧绿带白点的南瓜半藏半露在叶子下,李超摘下来,一会炒南瓜。这南瓜虽然没老,但嫩南瓜也挺好吃的。
当然老南瓜有粉,更甜。
嗯,再弄点什么?
那里是花生,拔了几把,一会弄个盐煮花生,下酒正好,老爹肯定喜欢。
那边有地瓜。
看着那绿绿的叶子,李超忍不住先摘了几把,一会这个地瓜叶子去掉叶留下茎杆,修去皮,可以炒一盘,脆脆的也非常好吃。
再扒开土,里面的地瓜也长熟了。
李超先挖了几颗红薯,然后又找了一颗白薯。红薯蒸着吃好吃,还可以煮着吃,能煮出糖浆来。而白薯粉多,适合烤着吃。
当然,红薯还能够生吃,也能用糖和醋凉拌着吃。
看着满满一篮子的美洲菜,李超心满意足。
离开时,看到一角落的那几垄烟草,李超不知道培育这个究竟是对是错。
回到厨房,系上围裙,开始摘菜。
夏花却主动的跑来厨房帮忙,以前在家里,她也经常给爹当帮厨,呆在厨房里,觉得非常亲切。
崔十三娘、柯七娘还有杜十娘、郑婉言、卢氏等一群女人,倒也习惯了。她们也都放下架子,坐在厨房里帮着摘菜,一边还对各种新奇的蔬菜惊讶不已。
“怪不得叫玉米呢,这个棒子上一颗颗的果实长的真的跟玉粒一样。”夏花惊叹。
“不仅好看,还好吃呢。嫩玉米可以蒸的吃,也可以用来炖汤,很甜。而等玉米老了晒干后,可以磨成玉米面,用来蒸玉米窝窝头,或者煮玉米粥,做玉米薄饼,可都非常好吃的。”李超如数家珍。
“这个还能磨成面粉吗?”
“当然,这东西和高粱一样好种易活,可产量却高。你知道吗,哪怕是在关中缺少的黄土地上,亩产也能达到七八百斤。若是在江南的肥沃土地上,甚至能再翻上一翻。”
“注意,我说的这个产量不是棒子,而是脱粒后的干玉米粒。”
“不可能,居然这么高?那以后谁还种谷子麦子啊,都种玉米了。”郑婉言惊叹。
李超把几个剥了叶的嫩玉米棒子放到碟子里,准备入蒸笼。
“在西北干旱地方,甚至是在塞上,种玉米确实会比种谷麦更划算。”
“那可真了不得了。”卢氏望着手里沉甸甸的玉米棒子,也不由的惊叹连连。
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