人抵达师大食堂品尝午餐。
奥格终于见到了传说中的老板乔智,很意外他比照片上还要年轻。
“你好,奥格先生,一路行来很辛苦吧,希望你能够享受一段很愉快的华夏之行。”乔智跟奥格握手,他的英语很流畅,让奥格很意外。
奥格发自肺腑地说道:“此次来华夏,我感觉非常开心,你们安排得很周到,我看到了华夏进步的一面,没来华夏之前,根本想不到华夏能将科技感和时代感结合得如此之好。关键是,华夏的治安情况也如此之好,尽管挪威在北欧国家中安全系数很高,但在奥斯陆火车站、公园等混杂地区还是要小心扒手、抢劫,晚上不要独自在外游荡。”
乔智笑着说道:“你过奖了,华夏尽管现在经济发展势头不错,但和西方国家相比,还是存在一定的差距,不过我们的人民很勤劳,正在努力缩短与外国外的差距。昨天林总带你去见识了一下华夏与国际接轨的一面,那么今天我要带你领略一下华夏传统的一面!希望能通过华夏的美食,让从另外一个角度感受华夏。”
奥格笑着说道:“我早就期待了。听说您是华夏最优秀的厨师。”
乔智打趣道:“今天让你品尝的食物,可能会让你觉得是黑暗料理,你要做好心理准备。”
奥格耸了耸肩,“放心吧,我做好准备了。”
坐在餐桌上等待了半个小时,服务员送上来一个银色的罩子,奥格充满好奇地揭开之后,脸色顿时大变。
“这个是猪的脚吗?猪的脚能吃吗?”
在很多外国人的传统思想里,猪蹄是猪的脚,吃起来应该有脚的味道。
当然更重要的原因是,他们没有烹饪的办法。他们做猪蹄的方式最常见的就是罐装猪蹄,用水泡出来的,毫无食欲。
不过,华夏对猪蹄的制作已经是炉火纯青,猪蹄有很多种做法,比如:红烧猪蹄,啤酒焖猪蹄,黄豆焖猪蹄,猪蹄汤,酱猪蹄,酱汁煨猪蹄,香辣猪蹄,腐乳烧猪蹄等等。
去年在英国,华夏的卤猪蹄流行了一阵,但在很多欧洲国家还没有普及,至少奥格没吃过猪蹄。
不过,乔智烹饪的猪蹄,从外观上给人一种很有食欲的感觉,黑中带金的猪蹄,散发着浓郁的香气,深吸一口,口腔充满了液体。
明明自己应该是拒绝的,但身体本能却是在告诉奥格,这道菜肯定很好吃。
这是一种很奇怪的感觉。
林萍问服务员,“这道猪蹄菜,外观很特别,有什么讲究吗?”
服务员耐心介绍,“猪蹄是专门为这位外国贵客准备,名叫黑金猪蹄,采用的配料有意大利黑醋以及黑蒜,因此是一道中西合璧的创新菜。”
林萍将原话翻译给了奥格。
奥格对意大利餐偏爱且熟悉,对黑醋和黑蒜自然不陌生。
意大利黑醋是用葡萄
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