红油出,烹酱油,淋几滴醋,再投入炸好的花生米,一起翻炒均匀。
出菜不能超过25秒。
色泽红亮的一道菜便已经做好。
至于萨利姆的菜,还在烤箱内。
“这就结束了?”
萨利姆吃惊地望着乔智。
原本以为乔智会大张旗鼓的耗费很长时间。
结果前后用了不过十来分钟。
而且,大部分时间都在用来给鸡“按摩”。
太敷衍了吧?
萨利姆冷笑。
这可是世界级的舞台,不是你那黑店食堂。
不尊重对手也就罢了,还不尊重评委。
完全就是蠢货行为。
罗马利亚的主评委也觉得奇怪。
原本觉得乔智会花费很长时间,但没想到出菜的速度竟然这么快!
乔智将菜装在盘子内,三名评委漱口,用勺子挖了一勺。
这道菜很香。
如果说萨利姆的烤鸡香气,是大规模的炸弹。
乔智的这道菜就是导弹精准定位。
香气宛如实质,好比直线,锐利地刺穿铜墙铁壁。
整个人沉浸在一种食欲大振的状态。
很难想像,一道菜光用香气,便能够起到开胃的效果。
鸡肉入口,鸡皮焦香脆韧更有嚼劲。
香、辣、咸、鲜、嫩、脆,完美无缺地拧成了一股绳,形成了一种纯粹的味觉刺激。
甜酸的酱汁味,有微微的辣感。
鸡肉的精华在口中晕开,激烈地刺激着中枢神经。
三名评委的表情在变化。
从一开始的怀疑,到如今的沉醉,脸上洋溢着满足的笑容。
西方烹饪的肉类,大部分都会用煎炸或者火烤,很少会用滑炒的形式。
至于燃汁的技法,更是极少。
眨眼间,一盘子菜,被消灭殆尽。
即使是花生和辣椒也都被消灭光了。
“实在太美味了。怎么感觉有点后劲。”
罗马尼亚评委连续喝了两口水。
口腔里依然还有持续绵延的回味。
如果能有一份主食的话,实在太美妙了。
旁边的法国评委也喝了大半瓶水。
打了个饱嗝。
过瘾的感觉充斥全身。
他以前也曾经试过宫保鸡丁,但从来没有吃过这种口味。
一流顶尖厨师,和普通中餐厨师的烹饪水平,有着巨大的差别。
品尝到的不再是食物本身,还蕴藏着一种顶尖的味觉盛宴。
萨利姆面色大变。
坦都里鸡还没有出烤箱。
但,不安的感觉,已经在蔓延!
不可能,应该是自己的错觉。
自己是最棒的!
坦都里鸡绝对可以秒杀一切。
萨利姆又有了自信。
三名评委低声交流,分享对乔智烹饪食物的看法。
从他们的表情来看,十分满足与享受。
终于将坦都里鸡做好,萨利姆在上面挤上了柠檬。
小心翼翼,面带笑容,端放在评委身前。
评委们用刀切割,用叉子取一块放入口中,咀嚼数口之后,微微点头。
肉质很嫩,调味很地道。
突破了传统坦
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