张向东和秦丽丽在呼市店考察了三天,然后完回了省城。回去后秦丽丽着重负责招聘和培训员工,向东做呼市店的广告策划。
呼市店走向正轨之后,张宇和燕子就闲了下来。张宇的意思是趁热打铁,马上开第二家店,燕子也是这想法。
老谭和他俩说了自己跟艳华的意见,年前不再有大动作,都歇一歇,给自己充充电,年后再继续开店。他俩倒没啥意见,相跟着同意了。
老谭问他俩啥时候办事,张宇说都是过来人,孩子都那大了,还办啥事,怪丢人的,只要俩人好就行。燕子也这想法,不办事了,这样过挺好,都没啥压力,心情好就行。
半路夫妻也就如此,婚礼是个形式,过日子才是正事。只要俩人情投意合,都没啥说道,办不办事一样,能走到最后白头偕老才是幸福。
老谭每天都在店里抓菜品质量。刚开业的饭店重点在菜品上,必须抓住。
第一个月开工资之后,员工们把钱拿到手,心也就稳定下来。
没开工资之前所有人都在观望,尤其本地员工,对工作量如此之大,标准如此之严都有些不适应,觉着不如在别的饭店干轻松自在,有离职的打算。
等开了工资之后,看比在别的饭店挣得多,老板也兑现承诺,心也就安定下来,打算在这里长干了。
“大家出来打工不容易,都为了多挣点钱,我活到现在还没发现一个嫌乎钱扎手的,都是越多越好多多益善。”
老谭的话把大家逗笑了。
“但话说回来,想多挣钱就得多付出,这世上还没有不劳而获的。俗话说要想人前显贵,就得背后受罪。钱难挣屎难吃,话粗理不粗。咱家是累,但不累哪有好生意?没好生意拿啥给大伙儿开资?等开不出工资的时候谁都不干,得指着老谭的鼻子骂娘。
跟大伙儿说,老谭和大伙儿一样,也是打工的,也养家糊口。你们经历的我都经历过,说实话,咱们饭店打工人不容易,伺候人的活不好干,得天天看客人脸色,唯恐那块不到位让人家挑理,找一堆毛病。
我炒菜的时候最怕的就是客人投诉,一看着菜从传菜口端回来心里就慌,脑子里不想别的,就合计是不是做错了?咸了?出杂物了?完了,还得签单。一天挣不了几个钱签单不少,回家都没法儿和老婆交代?整不好还以为我出去找小姐了呢。”
“轰——”大伙儿一阵笑。
“等我当上厨师长开始管理之后,心里就想,一定要打造一个像样的、管理到位的厨房,尽量不罚款,让厨房兄弟们不签单,每个月都拿到满薪,高高兴兴的给老婆上交,合家欢乐。
还有,说实在话,很多人瞧不起咱们干饭店,尤其是厨房,说咱们脏,油腻,一说话都一股葱花味儿,往哪一坐都带着锅包肉的酸甜
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